1、霉豆子制作和发霉步骤
2、做霉豆腐，只加食盐是不行的，多加这“3样”，美味提升“1倍”
一、霉豆子制作和发霉步骤：
1、准备食材：黄豆、盐、剁椒、姜、蒜、花椒。
2、黄豆挑出坏的，洗净后加水没过泡一晚上。
3、将黄豆大火煮至熟透后沥干水分。
4、用纱布装起来培养霉菌。
5、霉菌长出来后晒一天太阳。
6、将霉豆子倒入大盆，加入盐、花椒、姜、蒜、剁椒拌匀密封即可。
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